Stagiaire - Nutrition : Caractérisation de l’oxydation de la matière grasse en nutrition animale F/H

Description de l'entreprise

Aux côtés des filières agricoles depuis 60 ans, le Groupe TECHNA apporte aux acteurs de la production animale et végétale son expertise en matière de techniques d’élevage, de nutrition de précision et de santé naturelle.

TECHNA FRANCE NUTRITION, firme-services du Groupe TECHNA, développe ses activités en France et à l’étranger au service des industriels de la nutrition animale et apporte des solutions adaptées et innovantes grâce à l’expertise multi espèces de ses collaborateurs.

Rejoindre TECHNA, c’est participer aux grands défis de nourrir les hommes en préservant les ressources naturelles, lutter contre le changement climatique par des solutions techniques appliquées aux productions animales.

Description du poste

Contexte du stage :

L’évaluation des matières premières est indispensable à la formulation d’aliments de qualité. La matière grasse est une fraction essentielle qui nécessite d’être de bonne qualité. Le degré d’oxydation est un critère important d’évaluation de la dégradation de la matière grasse des aliments et des matières premières. En effet, une oxydation élevée peut altérer les performances zootechniques (altération de l’appétence, de la qualité nutritionnelle…). 

Mission du stage :

Sous l’encadrement du département Nutrition – Formulation aliments, vous mènerez ce projet avec pour missions de :

1. Approfondir les différentes méthodes d’analyse évaluant la qualité de la matière grasse de différentes matières premières et aliments

2. Compléter ces données par la mise en place d’essais avec un laboratoire afin de comparer les méthodes et de suivre les cinétiques d’oxydation

3. Etablir le lien entre processus technologique et oxydation

4. Évaluer la pertinence des méthodes d’analyse mesurant l’oxydation des matières grasses

5. Proposer une démarche d’interprétation des résultats d’analyse et d’actions à mettre en place en cas d’oxydation

6. Proposer une valorisation nutritionnelle et fonctionnelle des matières premières au regard des résultats de vos travaux

Profil recherché

Profil recherché :

De formation ingénieur en école d’agronomie, d’agriculture ou génie des procédés, vous êtes en dernière année de votre cursus et vous devez réaliser un mémoire de fin d’études.

Votre curiosité, votre capacité d’initiative et votre autonomie font de vous un stagiaire impliqué.

Vous maîtrisez les outils informatiques.

Modalités du stage :

Lieu : au siège social du Groupe TECHNA situé sur Couëron à 15 Km de Nantes (44). Le permis B et un véhicule personnel sont indispensables

Durée : le stage débutera dans le courant du 1er semestre 2025, pour une durée de 6 mois

Avantages : nos stagiaires bénéficient d'une indemnité de stage, de tickets restaurant et d'un accès aux prestations sociales du CSE

Etapes du recrutement :

Réf: 672883d9-88ee-490f-8414-fe1a7053be5c